Nasi kuning adalah sebuah warisan kuliner yang mengalir dari kekayaan budaya Indonesia. Selain menjadi hidangan yang menarik dan menggugah selera, ternyata nasi kuning ini kaya akan manfaat lho.
Daripada penasaran, yuk, simak artikel ini sampai habis.
Baca Juga: 5 Nasi Kuning Paling Populer di Indonesia
Apa Itu Nasi Kuning?
Nasi kuning adalah salah satu jenis nasi yang dibuat dari beras kemudian diberi santan dan kunyit, sehingga menghasilkan warna kuning khas.
Makanan khas Indonesia ini dibuat dari beras kemudian dimasak dengan kunyit dan berbagai rempah lainnya.
Hal ini menjadikan nasi kuning kaya akan cita rasa dan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Biasanya, makanan ini disajikan untuk acara-acara tertentu, seperti ulang tahun dan selamatan.
Manfaat Nasi Kuning untuk Kesehatan Tubuh
1. Menurunkan Risiko Diabetes
Manfaat pertama adalah menurunkan risiko diabetes. Hal ini dapat terjadi apabila nasi kuning dikonsumsi secara rutin, namun tetap dalam porsi yang normal.
Alasannya karena kandungan karbohidrat di dalam yang mempengaruhi kadar gula darah dalam tubuh.
2. Mengandung Antioksidan
Bumbu utama dalam nasi kuning mengandung senyawa antioksidan yang kuat. Antioksidan sendiri dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas dan peradangan.
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Nasi kuning mengandung serat yang membantu memperbaiki pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Selain itu, serat juga membantu mencegah sembelit dan menjaga sistem pencernaan berfungsi dengan baik.
4. Kaya Akan Nutrisi
Nasi kuning mengandung vitamin B kompleks dan mineral penting seperti zat besi dan seng, yang berguna untuk mendukung perkembangan dan pertumbuhan yang sehat, terutama untuk anak-anak.
5. Menjaga Berat Badan Tetap Ideal
Dengan indeks glikemik rendah dan kandungan serat yang tinggi, nasi kuning membantu menjaga berat badan yang sehat.
Hidangan ini dapat mengontrol rasa lapar dan menjaga asupan kalori tetap terkendali, nasi kuning menjadi pilihan makanan yang sempurna dalam menjaga keseimbangan tubuh.
6. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Makanan ini diperkaya dengan rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, bawang merah, yang terbukti meningkatkan respon kekebalan tubuh terhadap infeksi dan penyakit.
7. Merawat Kesehatan Pencernaan
Rempah-rempah yang terkandung dalam proses pembuatan nasi kuning, seperti lada, bawang merah, dan jahe, mengandung sifat antimikroba dan antiinflamasi.
Antimikroba adalah zat atau bahan kimia yang menghambat atau membunuh mikroorganisme seperti virus, bakteri, jamur, atau parasit. Sedangkan, antiinflamasi merupakan sifat atau zat yang mengurangi peradangan dalam tubuh.
